Структурированная вода — вода, молекулы которой организованы в упорядоченные кластеры. КФС Кольцова использует принцип информационного воздействия для структурирования воды.
В практике VITA-12 структурированная вода используется как элемент подготовки организма. Рекомендуется выпить стакан воды, структурированной с помощью КФС, перед началом аудиопрактики или приёмом нутрицевтиков.